Le Storie di Melaverde tornano Domenica 21 marzo dalle 11.00 su Canale 5. Come ogni settimana il programma precede la puntata di Melaverde. Al timone oggi i telespettatori ritrovano Edoardo Raspelli. Il noto critico gastronomico ritorna a San Daniele del Friuli. Ma per raccontare una eccellenza locale differente da quella del notissimo prosciutto crudo. Si tratta delle trote allevate dai Pighin.
Le Storie di Melaverde 21 marzo, Raspelli a San Daniele del Friuli per le trote
Domenica 21 marzo dalle 11 su Canale 5, tornano, come di consueto, Le Storie di Melaverde . Edoardo Raspelli si reca di nuovo in Friuli, esattamente a San Daniele. Ma non per parlare del celeberrimo prosciutto crudo, ma della regina delle acque di questa zona, la trota.
Di fronte a carni come il salmone e il tonno, se parliamo di pesce affumicato, la trota viene spesso sottovalutata e dimenticata, tuttavia in questa puntata capiremo che si tratta di un alimento che riserva moltissime sorprese e doti organolettiche.
La storia che Edoardo Raspelli racconta ha come protagonista Giuseppe Pighin. Grande appassionato di pesca, negli anni ’70 decise di trasformare il laghetto di famiglia, dove amava tanto pescare, in una piccola attività di piscicoltura.
Partiremo dall’allevamento dove il benessere animale è al primo posto. Per poi scoprire le diverse lavorazioni dove la tradizione e la manualità si uniscono alla tecnologia per restituire un prodotto buono, tradizionale, ma soprattutto salutare.
Perché è così importante in una dieta bilanciata mangiare del pesce? Che sono gli Omega 3? e quali sono le doti della carne di Trota? Tutte domande a cui Edoardo Raspelli fornisce risposta. Inoltre il critico gastronomico fornisce anche alcune ricette per gli appassionati di pesce.
Gli ascolti di Le Storie di Melaverde e Melaverde
Sono sempre alti gli ascolti su Canale 5 di Melaverde e delle Storie di Melaverde. Il gradimento prescinde dalla considerazione che si tratta di puntate in replica del programma nato nel 1998 da un’idea di Giacomo Tiraboschi, condivisa da Silvio Berlusconi.
Domenica 7 marzo, ad esempio, Edoardo Raspelli era di nuovo a Nesente (Verona)per raccontare gli oli della famiglia Salvagno.
Preceduto dalla Messa (20,87 % di share su RAI 1 a fare da traino a Linea Verde ed il 13,04 % su Canale 5),Le Storie di Melaverde hanno conquistato il 10,17 % di share con 1.024.000 spettatori. Per salire poi fino al picco di Melaverde Editing, il 17,05 % con 2.469.000 spettatori.
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