La prova del cuoco: le rubriche dal 5 al 7 dicembre

GIOVEDÌ 5 DICEMBRE
Il Campanile – Un racconto della cultura e della tradizione culinaria italiana, attraverso la scoperta delle ricette legate al territorio. In questa sfida settimanale due Regioni presentano il meglio del loro repertorio gastronomico. Ad illustrarne le peculiarità gastronomiche sarà Beppe Bigazzi. Protagonisti di oggi due ristoratori di Percines (Bolzano) che sfideranno i vincitori della scorsa gara.
Giovedì Carne – Andrea Ribaldone, chef piemontese, suggerirà ricette a base di carne e i piccoli segreti per renderle più saporite. Consigli anche sul giusto abbinamento con le erbe aromatiche che danno ai piatti un tocco in più.
L’estetica in cucina – Quando si cucina una pietanza oltre all’armonia dei sapori si deve avere cura anche della presentazione. Le sorelle Laura e Margherita Landra insegneranno i numerosi segreti per portare in tavola piatti in grado di saziare anche la vista.
La pasticceria casalinga –  Per chi desidera realizzare da solo dolci. ecco i mini corsi di pasticceria casalinga tenuti da Anna Moroni dove è possibile apprendere le tecniche per realizzare ghiottonerie fatte in casa con ingredienti genuini.
Gioco Lotteria Italia
La Gara – Elisa La Nave  e Alisia Priorietti  in compagnia degli chef Martino Scarpa e Natale Giunta daranno vita ad un’altra sfida per conquistare il montepremi finale. Sarà ancora il pubblico da casa ad assegnare la vittoria e il punto in palio.

VENERDÌ 6 DICEMBRE
Superchef – Offre a cuochi  emergenti di tutta Italia la possibilità di mettere in mostra il proprio talento in un torneo diviso in due Gironi: Nord e Sud. I vincitori dei due gironi andranno alla finalissima che decreterà il campione. Proseguono le eliminatorie tra i sei concorrenti che hanno partecipato alla prima fase, al termine quello con il punteggio più basso verrà eliminato. Giudice della gara lo chef stellato Davide Scabin.
La cucina della pasta fresca – Protagonista l’insegnante di cucina Alessandra Spisni che avrà il compito di insegnare al pubblico tutti i segreti per preparare un’ottima pasta fresca semplice e ripiena.
Lo gnomo contadino – Gli ortaggi, come molte piante spontanee oltre a nutrirci aiutano a migliorare la nostra salute. L’agronomo Augusto Tocci darà suggerimenti per portare in tavola questi preziosi alleati del benessere insegnando come utilizzarli nella nostra alimentazione quotidiana.
Venerdì: pesce – La rubrica dello chef romano Gianfranco Pascucci, specialista del mare e dei suoi gustosi profumi. Pascucci propone ai telespettatori gustose ricette basate sulle materie prime che la stagione mette a disposizione realizzate con gusto e semplicità.

Gioco Lotteria Italia
La Gara – Ultimo giorno di gara tra i concorrenti Elisa La Nave e Alisia Priorietti affiancate dagli chef Renato Salvatori e Mauro Improta. Oggi sarà Paola Ricas ad esprimere il suo giudizio, assegnando alla migliore 5 punti che possono ribaltare la classifica finale. La vincitrice potrà così aggiudicarsi il premio di 4.000 Euro.

SABATO 7 DICEMBRE
Torneo Juniores Istituti Professionali – Riservato agli studenti dell’ultimo anno degli istituti professionali. I futuri cuochi gareggeranno, due a settimana, per dimostrare il grado di preparazione raggiunto. Giudici della gara i sommelier Paolo Lauciani e Luciano Mallozzi. Al vincitore e ai migliori classificati andrà in premio uno stage nel programma, dove potranno imparare tecniche e segreti di cuochi e maestri di cucina. A scendere in gara oggi gli studenti dell’Istituto  “Patrizi- Baldelli – Cavallotti” di Città di Castello (Perugia) e quelli dell’Istituto  “Arzachena” di Arzachena (Olbia)
L’acquolina in bocca. Beppe Bigazzi passa in rassegna la gastronomia italiana descrivendo le caratteristiche organolettiche e insegnando ai telespettatori come riconoscere un prodotto veramente buono da uno contraffatto.
La grande ricetta della domenica – Il pranzo della domenica è ancora oggi un importante momento di convivialità e l’occasione per preparare ricette più complesse e genuine. Anna Moroni è pronta con i suoi suggerimenti per rendere la tavola della domenica veramente speciale.
La cucina in Famiglia – Spazio riservato ai più piccini. Tre bambini, amanti dei fornelli, avranno a disposizione due ottimi insegnanti: Natalia Cattelani e Lorenzo Branchetti per imparare a realizzare impasti, riconoscere profumi, colori e sapori che li aiuteranno a sviluppare un rapporto positivo con l’alimentazione. Insieme a loro Tata Francesca Valla con interessanti consigli sull’educazione.
La scuola di pasticceria – L’arte dolciaria ai suoi massimi livelli affidata alle mani esperte del maestro cioccolatiere Guido Castagna che realizzerà le “pere al vino e cioccolato”.
La Gara in famiglia – La consueta gara in chiusura di programma con lo scontro tra personaggi del mondo dello spettacolo e con il giudizio finale affidato al pubblico presente in studio che decreterà il vincitore. Gli chef che affiancheranno gli ospiti di oggi: Simone Loi e Luigi Gandola.