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Un appuntamento quotidiano con Chef Borghese che ricreerà tutti i principali piatti della tradizione culinaria italiana in un ritmo da videoclip. In più ogni ricetta, sarà arricchita da un ingrediente segreto: un brano musicale che riproporrà in chiave rock, soul, funk, blues o rap la ricetta del giorno. Le ricette della settimana saranno poi raccolte in un menu completo disponibile su Sky On Demand, per gli abbonati Sky con decoder connesso a internet.
Il sound guiderà il pubblico in un’esperienza che abbina la percezione del gusto e olfattiva a quella uditiva, in un percorso multi-sensoriale. Un recente studio condotto dalla University of Arkansas ha messo in evidenza come una normale musica di sottofondo sia in grado di alterare il gusto dell’alimento che si sta assaporando, in maniera più o meno marcata a seconda del genere musicale che si sta ascoltando. Mentre, la tesi del professore Thomas Hummel, della Technische Universitat di Dresda, sostiene l’importanza dell’ambiente acustico che ci circonda e che ci può portare a mangiare più velocemente, a lasciarci più un senso di fame, a cambiare la piacevolezza dei cibi e, addirittura, può trasformare il cibo apparentemente “normale” in qualcosa di speciale. In generale, nessuno è riuscito a provare che esista un tipo di melodia ideale. Ed anzi è più probabile che, per ognuno di noi, vi sia la corretta armonia di note che ci aiuta ad assaporare meglio il cibo e il mondo intorno a noi.
Novità della seconda edizione di Alessandro Borghese Kitchen Sound – registrata all’interno del Casinò di Sanremo – sono i 4 temi delle oltre 100 puntate: Green (creazioni primaverili con un cuore green), Summer (piatti tipici estivi della tradizione italiana), Sweeties (il mondo della pasticceria con giovani talent pasticceri) e Christmas (i piatti caratteristici della tradizione natalizia).
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Il Casinò di Sanremo ospita, inoltre, il nuovo temporary restaurant: Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità aperto fino alla fine di giugno. In questa location nel cuore della città ligure Chef Borghese coniuga l’esperienza televisiva con quella culinaria. Ogni settimana propone menu sempre diversi per un percorso gastronomico a 360 gradi. Le ricette realizzate per il programma entrano, quindi, a far parte del nuovo temporary restaurant, che punta a valorizzare la grande tradizione culinaria del territorio. Lo Chef, inoltre, ha un occhio attento anche nei confronti dei suoi piccoli clienti, proponendo appositamente un menu gourmet per bambini. Tra le creazioni uniche che si possono trovare ci sono: gamberi e rapa candy, cappellacci di gallinella e brodo chiaro, polpo rosticciato con quenelle di patate arrostite e salsa bbq di mare e tanto altro ancora.
I riferimenti web:
Hashtag ufficiale del programma: #AleKitchenSound
facebook.com/AleKitchenSound
facebook.com/AlessandroBorgheseOfficialPage
facebook.com/SkyUno
