Il format coinvolge aspiranti pasticcieri non professionisti che vogliono mettere alla prova il loro talento in cucina preparando il loro dolce cavallo di battaglia sotto lo sguardo del Maestro Iginio Massari.
Si inizia con il dolce proposto dal concorrente ma preparato da Massari: una personale interpretazione del re della pasticceria. Nel corso delle puntate – pillole quotidiane della durata di 5 minuti – Massari seguirà passo passo la preparazione del dolce del pastry chef “in erba” e lo aiuterà con i suoi consigli.
Severità e un pizzico di ironia saranno il mix perfetto che porterà il Maestro a giudicare il livello di bravura del partecipante,assegnandogli uno dei tre cappelli da chef. Se il pasticciere si dimostrerà all’altezza delle aspettative il cappello sarà grande, se la sua tecnica avrà ancora margini di miglioramento il formato sarà medio, mentre se risulterà più un pasticcione che un pasticciere, si dovrà accontentare del cappello più piccolo. Inoltre, rivolgendosi direttamente al pubblico a casa, Massari darà delle note tecniche, ma anche di colore, su ingredienti e passaggi della preparazione del dolce di puntata.
Massari non è impegnato solo in tv. Dopo aver fondato la storica Pasticceria Veneto a Brescia, a marzo aprirà la sua prima pasticceria nel cuore di Milano,in un’esclusiva location in Via Marconi, angolo Piazza Diaz.
E ancora, è anche in libreria con l’omonimo libro Iginio Massari The Sweetman. Una raccolta di ricette, accompagnate dai suoi consigli e trucchi che permetteranno, anche ai meno esperti, di cimentarsi con alcune delle più importanti preparazioni di base della pasticceria e con i migliori dolci della tradizione italiana.
Iginio Massari The Sweetman | streaming
Il meglio della settimana è poi raccolto in uno speciale – in onda il sabato – disponibile su Sky On Demand, per gli abbonati Sky con decoder connesso a Internet.
E, una settimana dopo la messa in onda, il programma è visibile anche sul web su http://rds.it/e http://www.mixerplanet.com/. Rds 100% Grandi Successi, inoltre, firma la playlist che accompagna le puntate.
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