La prova del cuoco: la settimana dal 17 al 22 novembre

LUNEDÌ 17 NOVEMBRE

La conoscenza fa la differenza – La nuova settimana di programmazione si aprirà con la rubrica di Beppe Bigazzi. L’enogastronomo offrirà consigli sulla sicurezza alimentare e in particolare sulla qualità dei prodotti, i prezzi e la pubblicità ingannevole.

Sfida in Famiglia – Due parenti sono pronti a scendere in campo per misurarsi nella preparazione dello stesso piatto realizzato secondo stili diversi. Le protagoniste di questa settimana sono Norma Senzacqua e Federica Girotti, madre e figlia di Ancona che daranno vita ad una vera e propria sfida generazionale tra la tradizione e modernità.

La cucina della pasta fresca – Considerata il simbolo della cultura gastronomica emiliana, la maestra di cucina Alessandra Spisni tornerà con il suo immancabile mattarello ad offrire, oltre alla sua simpatia, il meglio del suo ricettario.

La cucina della salute – Protagonista della rubrica è Marco Bianchi, chef-ricercatore scientifico che alla cucina abbina sapientemente salute e gusto. Nel suo spazio parlerà, infatti, delle regole della buona alimentazione attraverso consigli gastronomici che aiutano a prevenire le patologie più comuni.

Il giro del mondo in cucina – Proseguirà il viaggio virtuale nelle cucine del mondo in compagnia di Andrea Mainardi. L’estroso chef proporrà nuovi sapori attraverso ricette internazionali realizzate con ingredienti non abituali e nuove tecniche di cottura.

Lotteria Italia

La Gara – Due nuovi concorrenti sono pronti a sfidarsi ai fornelli per la gara della settimana. Si tratta di Gianni Guglielmo Pozzani pensionato della provincia di Verona e Virginia Marinaro impiegata proveniente da Gragnano (Napoli). Ad affiancarli saranno gli chef Cristian Bertol e Luigi Gandola. Alla fine di ogni puntata, dal lunedì al giovedì, verranno giudicati dal televoto attraverso i numeri 894222 da telefono fisso e 4784784 da mobile e il vincitore conquisterà 1 punto, mentre il venerdì i punti assegnati dal giudice Paola Ricas saranno 5 e potranno quindi ribaltare la classifica maturata nei giorni precedenti.

MARTEDÌ 18 NOVEMBRE

Anna contro Chi? – La  cuoca veterana del programma Anna Moroni nella sua nuova rubrica viene sfidata, a sorpresa, da uno degli chef del programma. Una vera e propria battaglia all’ultimo manicaretto per dimostrare che la sua abilità in cucina non conosce confronti. A vestire i panni del giudice di gara sarà Federico Quaranta.

La giusta spesa – L’enogastronomo Carlo Cambi offrirà consigli su come fare la spesa in modo intelligente valorizzando al meglio i prodotti di stagione. La “lezione” di oggi è dedicata alle cipolle e ai porri.

La cucina innovativa – Sempre alla ricerca di approfondimenti sulle materie prime , il “cuciniere esperto” Sergio Barzetti svelerà anche questa settimana tutti i trucchi per rendere unici e sfiziosi i piatti di tutti i giorni.

Pizza, Pane & Panini – Torna Gabriele Bonci, artista della pizza napoletana, per svelare tutti i segreti su come preparare la pizza in casa, dall’impasto ai tempi di lavorazione, senza trascurare i trucchi per una cottura ottima anche nel forno domestico.

Lotteria Italia

La Gara – Secondo giorno di gara tra Gianni Guglielmo Pozzani e Virginia Marinaro. Nella sfida di oggi, i due concorrenti potranno avvalersi del prezioso contributo degli chef Mauro Improta e Paolo Zoppolatti. A votare la migliore ricetta sarà ancora il pubblico da casa attraverso i numeri 894222 da telefono fisso e 4784784 da mobile. Il concorrente che si aggiudicherà la gara conquisterà un altro punto.

MERCOLEDÌ 19 NOVEMBRE

Chi batterà lo chef? – La puntata si aprirà con la sfida culinaria tra una nuova coppia di concorrenti con la comune passione per la cucina e lo chef Gilberto Rossi. Quest’ultimo è chiamato a difendere il montepremi messo in palio. Il giudizio finale su chi assegnare la vittoria spetterà al gastronomo Paolo Massobrio. La sfida allo chef del programma sarà lanciata oggi da Maria Femia e Giorgio Fracassi  coniugi di Genova.

La cucina del casale. Con le sue ricette, la maestra di cucina Luisanna Messeri  insegnerà a riscoprire i sapori e tutta la ricchezza della cucina italiana.

Il carrello della spesa – Fare la spesa low cost non significa rinunciare al gusto. A dimostrarcelo sarà Anna Moroni che, dopo aver fatto gli acquisti al mercato di zona, entrerà in studio con “Il carrello della spesa” spiegando, allo stesso tempo, come si è orientata nei suoi acquisti.

Io, tu e l’alloro – Antonella Clerici indosserà il grembiule per affiancare ai fornelli il maestro di cucina Sergio Barzetti cimentandosi, passo dopo passo, nella preparazione di ricette semplici e sempre originali.

Lotteria Italia

La Gara – Si farà sempre più agguerrita la sfida tra Gianni Guglielmo Pozzani  e Virginia Marinaro. Nella gara di oggi, i due concorrenti saranno abbinati rispettivamente agli chef Marco Parizzi e Natale Giunta. A votare sarà ancora il pubblico da casa attraverso i numeri 894222 da telefono fisso e 4784784 da mobile. Il concorrente che si aggiudicherà la gara conquisterà un altro punto.

GIOVEDÌ 20 NOVEMBRE

Il Campanile –  La Clerici darà il via al torneo dedicato ai piatti della tradizione gastronomica locale con protagoniste le migliori trattorie italiane. Questa settimana a scendere in campo saranno due ristoratori di una trattoria di Massama frazione del comune di Oristano che si misureranno con i vincitori della settimana scorsa. Come di consueto, l’enogastronomo Beppe Bigazzi illustrerà le caratteristiche delle varie pietanze elaborate.

La cucina della pasta fresca – Alessandra Spisni tornerà con un’altra lezione dedicata alla tradizione culinaria emiliana, svelandoci, in particolare, tutti i segreti per preparare deliziosi formati di pasta  fatti tutti rigorosamente a mano.

La pasticceria casalinga facile  – Puntuale come ogni settimana, Anna Moroni tornerà a dispensare preziosi consigli e facili ricette su come preparare in casa, e con pochi ingredienti, irresistibili dolci.

Le ricette di Petronilla – In questo spazio, Luisanna Messeri proporrà le antiche ricette di Petronilla (ovvero Amalia Moretti Foggia della Rovere), una delle prima donne a laurearsi in medicina in Italia, che all’inizio del secolo scorso divenne un punto di riferimento per il pubblico femminile, insegnando agli “angeli del focolare” a destreggiarsi tra carenza di cibo e necessità di nutrirsi. Grazie alle sue pubblicazioni sulla Domenica del Corriere e ai suoi libri entrò nelle case con i suoi consigli medici e culinari.

Lotteria Italia

La Gara – Penultimo giorno di gara per Gianni Guglielmo Pozzani  e  Virginia Marinaro   .  Nella sfida odierna, i due concorrenti avranno al loro fianco gli chef  Gianpiero Fava e Diego Bongiovanni.  Ad  assegnare la vittoria e il punto in palio sarà ancora una volta il pubblico.

VENERDÌ  21 NOVEMBRE

Superchef – Nuovo match per il torneo dedicato agli chef emergenti. Oggi va in scena ancora uno  spareggio tra i due concorrenti con il peggior punteggio tra i sei che hanno dato vita a questa manche del torneo.  Il vincitore proseguirà il cammino prendendo parte alla fase successiva della competizione. Per conquistare la vittoria, i due concorrenti si dovranno confrontare ai fornelli realizzando una ricetta ciascuno nel tempo massimo di 15 minuti. Giudice insindacabile della gara sarà lo chef stellato Antony Genovese, noto per il suo stile di cucina unico e inequivocabile tra innovazione e tradizione.

Io mangio Italiano – Appuntamento settimanale con Beppe Bigazzi e il made in Italy. L’enogastronomo illustrerà al pubblico quante e quali eccellenze dell’enogastronomia italiana possono impreziosire la nostra tavola comparandole con gli stessi prodotti esteri.

Mari & Monti – Per i palati più esigenti, ecco la rubrica di Gianfranco Pascucci e Andrea Ribaldone. I due chef si diletteranno ai fornelli per cucinare in contemporanea un piatto a base di pesce ed una ricetta impreziosita da sapori di terra.

Gioco Lotteria Italia 2014

La Gara – Match finale tra Gianni Guglielmo Pozzani e Virginia Marinaro abbinati oggi agli chef Ivano Ricchebono e Riccardo Facchini A decretare il vincitore sarà Paola Ricas assegnando al migliore 5 punti che possono ribaltare la classifica finale. Il vincitore di oggi potrà così aggiudicarsi il premio di 4.000 Euro in gettoni d’oro. Prima di portare a casa la vincita realizzata dovrà sottoporsi al gioco finale “Confermo, dimezzo, jackpot o perdi tutto” con il quale potrà dimezzare, confermare o incrementare ulteriormente la cifra svuotando il “forziere” della trasmissione che custodisce le somme non assegnate nelle settimane precedenti nella stessa gara, o perdere tutto.     

SABATO 22  NOVEMBRE

Provini in diretta – Nell’anteprima del programma Marco Di Buono e Lorenzo Branchetti intervisteranno e metteranno alla prova una nuova casalinga che dovrà elaborare una sua ricetta. Sarà la volta di Maria Luisa Torre, casalinga di Roma.

La ricetta della Domenica – Puntuale come ogni sabato, arriverà il suggerimento di Anna Moroni su un piatto alternativo da preparare per il pranzo della domenica

Scuola di pasticceria – In questo spazio, Marco Di Buono si preparerà ad apprendere l’arte pasticcera grazie alla lezione del maestro pasticcere Michel Paquier che preparerà Les Madeleines, goloso omaggio ad un suo famoso conterraneo Michel Proust.

Pronto in tavola – La mamma blogger Natalia Cattelani, affiancata dal giovane Lorenzo Branchetti,  aprirà le porte della sua cucina per preparare ricette che, oltre ad essere sane e gustose, sono per tutta la famiglia.

I Racconti del bosco – Proseguirà il viaggio tra i sapori della terra. Anche questa settimana, l’agronomo e divulgatore scientifico Augusto Tocci, accompagnato da Lorenzo Branchetti, offrirà una lezione di archeologia gastronomica guidandoci negli anfratti dei boschi alla scoperta dei segreti che questi ci possono offrire.

La merenda in cartella – Scopo della rubrica è quello di  evidenziare come la merenda abbia la stessa importanza dei pasti principali. Tata Francesca, infatti, darà dei consigli su come preparare una merenda buona, sana, leggera e allo stesso tempo nutriente. Darà alle mamme anche utili suggerimenti per il risparmio, il recupero e l’attenzione ai prodotti di stagione.

La Gara – La consueta gara in chiusura di programma vede lo scontro tra personaggi del mondo dello spettacolo con il giudizio finale affidato al pubblico presente in studio che decreterà il vincitore. Ad affiancare i due concorrenti saranno gli chef: Renato Salvatori e Martino Scarpa.