La prova del cuoco: la settimana dal 24 al 29 novembre

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Lunedì 24 novembre

La conoscenza fa la differenza– La nuova settimana di programmazione si aprirà con la rubrica di Beppe Bigazzi. L’enogastronomo offrirà consigli sulla sicurezza alimentare e in particolare sulla qualità dei prodotti, i prezzi e la pubblicità ingannevole. L’argomento che verrà affrontato nella puntata di oggi riguarda il tonno in scatola.

Sfida in Famiglia– Due parenti sono pronti a scendere in campo per misurarsi nella preparazione dello stesso piatto realizzato secondo stili diversi. Le protagoniste di questa settimana sono Francesca Longobucco e Graziella Tonarelli, madre e figlia di Piacenza che daranno vita ad una vera e propria sfida generazionale tra la tradizione e modernità.

La cucina della pasta fresca – La maestra di cucina Alessandra Spisni tornerà ad offrire il meglio del suo ricettario.

La cucina della salute– Protagonista della rubrica è Marco Bianchi, chef-ricercatore scientifico, che alla cucina abbina sapientemente salute e gusto. Nel suo spazio parlerà, infatti, delle regole della buona alimentazione attraverso consigli gastronomici che aiutano a prevenire le patologie più comuni.

Il giro del mondo in cucina– Proseguirà il viaggio virtuale nelle cucine del mondo in compagnia di Andrea Mainardi. L’estroso chef proporrà nuovi sapori attraverso ricette internazionali realizzate con ingredienti non abituali e nuove tecniche di cottura.

Lotteria Italia

La Gara– Due nuovi concorrenti sono pronti a sfidarsi ai fornelli per la gara della settimana. Si tratta di Elena Berto psicoterapeuta di Rovigo e Giambattista Valpones medico ospedaliero di Rimini. Ad affiancarli nella puntata odierna saranno gli chef Natale Giunta e Francesca Marsetti. Alla fine di ogni puntata, dal lunedì al giovedì, verranno giudicati dal televoto attraverso i numeri 894222 da telefono fisso e 4784784 da mobile e il vincitore conquisterà 1 punto, mentre il venerdì i punti assegnati dal giudice Paola Ricas saranno 5 e potranno quindi ribaltare la classifica maturata nei giorni precedenti.

 Martedì 25 novembre

Anna contro Chi?– La cuoca veterana del programma Anna Moroni nella sua nuova rubrica viene sfidata, a sorpresa, da uno degli chef del programma. Una vera e propria battaglia per dimostrare che la sua abilità in cucina non conosce confronti. A vestire i panni del giudice di gara sarà Federico Quaranta.

La giusta spesa – L’enogastronomo Carlo Cambi offrirà consigli su come fare la spesa in modo intelligente valorizzando al meglio i prodotti di stagione. La “lezione” di oggi è dedicata alle mele chiamate anche “Il frutto della salute”.

La cucina innovativa– Sempre alla ricerca di approfondimenti sulle materie prime, il “cuciniere esperto” Sergio Barzetti svelerà anche questa settimana tutti i trucchi per rendere unici e sfiziosi i piatti di tutti i giorni.

Pizza, Pane & Panini – Oggi toccherà a Gino Sorbillo, artista della pizza napoletana, svelare tutti i segreti su come preparare la pizza in casa, dall’impasto ai tempi di lavorazione, senza trascurare i trucchi per una cottura ottima anche nel forno domestico.

Lotteria Italia

La Gara – Secondo giorno di gara tra Elena Berto e Giambattista Valpones. Nella sfida di oggi, i due concorrenti potranno avvalersi del prezioso contributo degli chef Renato Salvatori e Francesco Piparo. A votare la migliore ricetta sarà ancora il pubblico da casa attraverso i numeri 894222 da telefono fisso e 4784784 da mobile. Il concorrente che si aggiudicherà la gara conquisterà un altro punto.

Mercoledì 26 novembre

 Chi batterà lo chef?– La puntata si aprirà con la sfida culinaria tra una nuova coppia di concorrenti con la comune passione per la cucina e lo chef Gilberto Rossi, cuoco ufficiale del programma. Quest’ultimo è chiamato a difendere il montepremi messo in palio dal programma. Il giudizio finale su chi assegnare la vittoria spetterà al gastronomo Paolo Massobrio.

La cucina del casale – Con le sue facili ricette dedicate alla tradizione e alla genuinità, la maestra di cucina Luisanna Messeri insegnerà a riscoprire i sapori e tutta la ricchezza della cucina italiana.

Il carrello della spesa – Fare la spesa low cost non significa rinunciare al gusto. A dimostrarcelo sarà Anna Moroni che, dopo aver fatto gli acquisti al mercato di zona, entrerà in studio con “Il carrello della spesa” spiegando come si è orientata nei suoi acquisti.

Io, tu e l’alloro – Antonella indosserà il grembiule per affiancare ai fornelli il maestro di cucina Sergio Barzetti cimentandosi, passo dopo passo, nella preparazione di ricette semplici e sempre originali.

Lotteria Italia

La Gara– Si farà sempre più agguerrita la sfida tra Elena Berto e Giambattista Valpones. Nella gara di oggi, i due concorrenti saranno abbinati rispettivamente agli chef Gian Piero Fava e Martino Scarpa. A votare sarà ancora il pubblico da casa attraverso i numeri 894222 da telefono fisso e 4784784 da mobile. Il concorrente che si aggiudicherà la gara conquisterà un altro punto.

 Giovedì 27 novembre

Il Campanile– Antonella darà il via al torneo dedicato ai piatti della tradizione gastronomica locale con protagoniste le migliori trattorie italiane. Questa settimana a scendere in campo saranno due ristoratori di una trattoria di Ambivere (Bergamo) che si misureranno con i vincitori della settimana scorsa. Come di consueto, l’enogastronomo Beppe Bigazzi illustrerà le caratteristiche delle varie pietanze elaborate.

La cucina della pasta fresca– La simpatica Alessandra Spisni tornerà con un’altra lezione dedicata alla tradizione culinaria emiliana, svelandoci, in particolare, tutti i segreti per preparare deliziosi formati di pasta fatti tutti rigorosamente a mano.

La pasticceria casalinga facile – Anna Moroni tornerà a dispensare consigli e facili ricette su come preparare in casa, e con pochi ingredienti, irresistibili dolci.

Le ricette di Petronilla– In questo spazio, Luisanna Messeri proporrà le antiche ricette di Petronilla (ovvero Amalia Moretti Foggia della Rovere), una delle prima donne a laurearsi in medicina in Italia, che all’inizio del secolo scorso divenne un punto di riferimento per il pubblico femminile, insegnando agli “angeli del focolare” a destreggiarsi tra carenza di cibo e necessità di nutrirsi. Grazie alle sue pubblicazioni sulla Domenica del Corriere e ai suoi libri entrò nelle case con i suoi consigli medici e culinari.

Lotteria Italia

La Gara – Penultimo giorno di gara per Elena Berto e Giambattista Valpones. Nella sfida odierna, i due concorrenti avranno al loro fianco gli chef Cesare Marretti e Riccardo Facchini. Ad assegnare la vittoria e il punto in palio sarà ancora una volta il pubblico.

 Venerdì 28 novembre

Superchef– Nuovo match per il torneo dedicato agli chef emergenti tra Federico Beretta e Ivan Ferrara. Per conquistare la vittoria, i due concorrenti si dovranno confrontare ai fornelli realizzando una ricetta ciascuno nel tempo massimo di 15 minuti. Giudice insindacabile della gara sarà lo chef stellato Antony Genovese, noto per il suo stile di cucina unico e inequivocabile tra innovazione e tradizione.

Io mangio Italiano– Appuntamento settimanale con Beppe Bigazzi e il made in Italy. L’enogastronomo illustrerà al pubblico quante e quali eccellenze italiane possono impreziosire la nostra tavola comparandole con gli stessi prodotti esteri. Oggi il confronto riguarderà i formaggi italiani e quelli francesi.

Mari & Monti– Per i palati più esigenti, ecco la rubrica di Gianfranco Pascucci e Andrea Ribaldone. I due chef si diletteranno ai fornelli per cucinare in contemporanea un piatto a base di pesce ed una ricetta impreziosita da sapori di terra.

Gioco Lotteria Italia 2014 – Quest’anno Il gioco della Lotteria Italia mette in palio il venerdì, premi per un valore complessivo di 150.000 Euro. Possono partecipare al gioco i possessori dei biglietti che si saranno prenotati al numero 894444 o che avranno inviato un sms al 4770470 sorteggiati dalla Commissione dei Monopoli di Stato. I possessori dei biglietti estratti parteciperanno al gioco “La ciliegina sulla torta”. I due concorrenti al telefono dovranno scegliere una torta tra cinque uguali e sotto una grande ciliegia troveranno scritto l’importo vinto: 10.000, 20.000, 30.000, 40.000 e 50.000 Euro. I due concorrenti hanno anche la possibilità di raddoppiare la loro vincita se sul loro biglietto compare il simbolo estratto per quel giorno.

La Gara– Match finale tra Elena Berto e Giambattista Valpones abbinati oggi agli chef Marco Parizzi e Cristian Bertol. A decretare il vincitore sarà Paola Ricas assegnando al migliore 5 punti che possono ribaltare la classifica finale. Il vincitore di oggi potrà così aggiudicarsi il premio di 4.000 Euro in gettoni d’oro. Prima di portare a casa la vincita realizzata dovrà sottoporsi al gioco finale “Confermo, dimezzo, jackpot o perdi tutto” con il quale potrà dimezzare o confermare la cifra vinta oppure incrementarla ulteriormente svuotando il “forziere” della trasmissione che custodisce le somme non assegnate nelle settimane precedenti nella stessa gara o, addirittura, perdere tutti i soldi vinti.  

Sabato 29 novembre

La ricetta della Domenica – Puntuale come ogni sabato, arriverà il suggerimento di Anna Moroni su un piatto alternativo da preparare per il pranzo della domenica spezzando così la routine del menù quotidiano.

Scuola di pasticceria – In questo spazio, Marco Di Buono si preparerà ad apprendere l’arte pasticcera grazie alla lezione del maestro pasticcere Salvatore De Riso che preparerà un dolce al cucchiaio.

Pronto in tavola – La mamma blogger Natalia Cattelani, affiancata dal giovane Lorenzo Branchetti, aprirà le porte della sua cucina per preparare ricette che, oltre ad essere sane e gustose, sono irresistibili per tutta la famiglia.

I Racconti del bosco– Proseguirà il viaggio tra i sapori della terra. Anche questa settimana, l’agronomo e divulgatore scientifico Augusto Tocci, accompagnato da Lorenzo Branchetti, offrirà una lezione di archeologia gastronomica guidandoci negli anfratti dei boschi alla scoperta dei segreti che questi ci possono offrire.

La merenda in cartella – Scopo della rubrica è quello di evidenziare come la merenda abbia la stessa importanza dei pasti principali: il pranzo e la cena. Tata Francesca, infatti, darà dei consigli su come preparare una merenda buona, sana, leggera e allo stesso tempo nutriente. Darà alle mamme anche utili suggerimenti su come risparmiare e recuperare prodotti ponendo l’attenzione su quelli di stagione.

La Gara – La consueta gara in chiusura di programma propone lo scontro tra personaggi del mondo dello spettacolo con il giudizio finale affidato al pubblico presente in studio che decreterà il vincitore. Ad affiancare i due concorrenti saranno gli chef: Mauro Improta e Maurizio Altamura.