La prova del cuoco le rubriche dal 19 al 21 dicembre

Giovedì 19 dicembre
Il Campanile – Un racconto della cultura e della tradizione culinaria italiana, attraverso la scoperta delle ricette legate al territorio. In questa sfida settimanale due Regioni a confronto che presentano il meglio del loro repertorio gastronomico. Ad illustrarne le peculiarità gastronomiche sarà Beppe Bigazzi. Protagonisti di oggi due ristoratori di Massa Marittima (Grosseto) che sfideranno i vincitori della scorsa gara.
Giovedì Carne – Andrea Ribaldone, chef piemontese, suggerirà ricette a base di carne e i piccoli segreti per renderle più saporite. Consigli anche sul giusto abbinamento con le erbe aromatiche che danno ai piatti un tocco in più e un sapore veramente unico.
L’estetica in cucina – Quando si cucina una pietanza oltre all’armonia dei sapori si deve avere cura anche della presentazione. Le sorelle Laura e Margherita Landra insegneranno i numerosi segreti per portare in tavola piatti in grado di saziare anche la vista.
La pasticceria casalinga –  Per chi desidera realizzare da solo dolci che normalmente si acquistano dal pasticcere. I mini corsi di pasticceria casalinga tenuti da Anna Moroni dove è possibile apprendere le tecniche per realizzare ghiottonerie fatte in casa con ingredienti genuini.
Gioco Lotteria Italia
La Gara – Maria Luisa Canargiu  e Salvatore Santoro in compagnia degli chef Natale Giunta e Renato Salvatori daranno vita ad un’altra agguerrita sfida per conquistare il montepremi finale. Sarà ancora il pubblico da casa ad assegnare la vittoria e il punto in palio.

Venerdì 20 Dicembre
Superchef – Offre a cuochi  emergenti di tutta Italia la possibilità di mettere in mostra il proprio talento in un torneo diviso in due Gironi: Nord e Sud. I vincitori dei due gironi andranno alla finalissima che decreterà il campione. Proseguono le eliminatorie tra i sei concorrenti che hanno partecipato alla prima fase, al termine quello con il punteggio più basso verrà eliminato. Giudice della gara lo chef stellato Davide Scabin.
La cucina della pasta fresca – Protagonista l’insegnante di cucina Alessandra Spisni che avrà il compito di insegnare al pubblico tutti i segreti per preparare un’ottima pasta fresca semplice e ripiena.
Lo gnomo contadino – Gli ortaggi, come molte piante spontanee oltre a nutrirci aiutano a migliorare la nostra salute. L’agronomo Augusto Tocci darà suggerimenti per portare in tavola questi preziosi alleati del nostro benessere insegnando come utilizzarli nella nostra alimentazione quotidiana.

Venerdì: pesce – La fortunata rubrica dello chef romano Gianfranco Pascucci, specialista del mare e dei suoi gustosi profumi. Pascucci propone ai telespettatori gustose ricette basate sulle materie prime che la stagione mette a disposizione realizzate con gusto e semplicità.
Gioco Lotteria Italia
La Gara – Ultimo giorno di gara tra i concorrenti Maria Luisa Canargiu  e Salvatore Santoro affiancati dagli chef Martino Scarpa e Marco Parizzi. Oggi sarà Paola Ricas ad esprimere il suo giudizio, assegnando alla migliore 5 punti che possono ribaltare la classifica finale. La vincitrice potrà così aggiudicarsi il premio di 4.000 Euro.

Sabato 21 Dicembre
L’acquolina in bocca. Beppe Bigazzi passa in rassegna, uno a settimana, numerose della gastronomia italiana descrivendo le loro caratteristiche organolettiche e insegnando ai telespettatori come riconoscere un prodotto veramente buono da uno contraffatto. Oggi il gastronomo toscano dedicherà il suo spazio ai dolci tradizionali delle Feste.
La grande ricetta della domenica – Il pranzo della domenica è ancora oggi un importante momento di convivialità e l’occasione per preparare ricette più complesse e genuine. Anna Moroni è pronta con i suoi suggerimenti per rendere la tavola della domenica qualcosa di veramente speciale.
La cucina in Famiglia – Spazio riservato ai più piccini. Tre bambini, amanti dei fornelli, avranno a disposizione due ottimi insegnanti: Natalia Cattelani e Lorenzo Branchetti per imparare a realizzare impasti, riconoscere profumi, colori e sapori che li aiuteranno a sviluppare un rapporto positivo con l’alimentazione. Insieme a loro Tata Francesca Valla con interessanti consigli sull’educazione.
L’arte in cucina  Ospite della rubrica il grande chef Moreno Cedroni che realizzerà un piatto a base di pesce tratto dal suo personalissimo “repertorio” che lo ha reso uno degli chef più celebrati a livello internazionale.
La scuola di pasticceria – L’arte dolciaria ai suoi massimi livelli affidata alle mani esperte del maestro pasticcere Salvatore De Riso che realizzerà un gustoso dolce al cucchiaio.
La Gara in famiglia – La consueta gara in chiusura di programma con lo scontro tra personaggi del mondo dello spettacolo affida il giudizio finale al pubblico presente in studio che decreterà il vincitore. Gli chef che affiancheranno gli ospiti di oggi sono Marianna Vitale e Cesare Marretti.

Le rubriche dei primi giorni della settimana le trovate qui